Сырники с адыгейским сыром в панировке из игл голубой ели и варенье из фейхоа

Ингредиенты: 

Сырники: 
Сыр адыгейский – 200г.
Сыр козий домашний – 50г.
Сыр овечий – 20г.
Сливки 33% — 50мл.
Соль – 10г.
Перец чёрный молотый – 3г.
Паприка – 2г.
Яичный белок – 40г.

Панировка: 
Иглы голубой ели сушёные – 3г.
Сухари – 200г.
Хмели-сунели – 5г.
Мука из сердцевины пальмы “Вашингтония” – 3г.

Подача: 
Масло сливочное – 30г.
Варенье из фейхоа – 50г.

Приготовление: 

Все сыры обработать в блендере со сливками, приправить солью, перцем и паприкой. Ввести взбитый в пену белок и аккуратно перемешать венчиком.
Для панировки измельчить в порошок иглы голубой ели, смешать с остальными ингредиентами.
Сформировать из сырной массы три сырника, обвалять в панировке, обжарить на сливочном масле до золотистой корочки. Подавать с вареньем из фейхоа.

Сырники с адыгейским сыром в панировке из игл голубой ели и варенье из фейхоа

Сырники с адыгейским сыром в панировке из игл голубой ели и варенье из фейхоа

Подписаться